現在很多的油污水是直接的排放下水道里面的在，這樣時間長了對于地下水的污染和環境的污染都是非常的嚴重的，所以規定是要安裝油水分離器的，這樣是可以有效的解決油污水的問題。

　　油水分離器就是不用外力只通過設備本身就可完成油水分離。這種分離方式省時省力，沒有其它的資源浪費，在除渣區選用機械隔柵，主動過濾廢水中所含雜物，雜物過濾除去，只需人工替換搜集桶即可；利用油水的密度差原理，且經過浮油搜集設備刮除浮油。

　　其內部結構的巧妙設計，確保在無動力的前提下，在含油污水大流量不間斷同步（油水同速即相對紊流）流經該產品特殊裝置的瞬間，油珠借助污水高速流動時的動能，連續碰撞，由小變大，由此加速運動，使不同比重的油和水分離、分層和分流，較終實現油水分離的目的。

　　在過去的一段時間里，國內的餐飲行業可謂是聲名狼藉，主要是因為大量的地溝油事件導致人們對其信賴感頓時喪失，由此造成的沖擊是非常明顯的。其實，對餐飲機構來說，每天經營所產生的油量消耗是非常大的，因而產生的地溝油量也是極大的。